Le cantine di Villa Marcello risalgono a fine ‘800. Ospitate nelle due ali seicentesche sotto il granaio, sono caratterizzate da una suggestiva architettura con travi a vista e da uno straordinario connubio di antiche botti e moderne vasche d’acciaio.
Si estendono su una superficie di oltre duemila metri, che comprende anche le varie aree riservate alle fasi di lavorazione.
Al loro interno si vinificano 10.000 quintali di uva provenienti dai 60 ettari di vigneti della tenuta, metà dei quali sono riservati alla produzione di Prosecco Doc.